Ranchdressing er et must hos enhver cowboy eller cowgirl. Men køb den endelig ikke færdiglavet, det er ligesom færdiglavet thousand island dressing; ganske forfærdeligt! Lav din egen....det er toppen.
Dressingen er også super god til en hel simpelt romainesalat uden ballade.
Opskriften er til 2-4 personer
½ dl kærnemælk
1 spsk. mayonnaise, gerne hellmans
1 spsk. cremefraiche 38%
1 tsk. hvidvinseddike
½ bundt purløg, finthakket
¼ fed hvidløg, presset
10 dråber tabasco
salt og peber
ENDVIDERE
1 romainesalat, strimlet
2 majskolber, kogte
2 avokado, i terninger
½ bundt purløg, hakket
Rør kærnemælk, mayonnaise, cremefraiche, eddike, purløg og hvidløg. Smag dressingen til med tabasco, salt og peber.
Rist baconen i ovnen eller på en pande til den er sprød. Lad den dryppe af på køkkenrulle. Vend salaten med dressing og skær majsene af kolberne. Anret salaten med majs, avokado, tomater og purløg. Top med bacon og servér straks.
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Louisa, det er altså ikke helt fair med det amerikanske du har gang i! ;-) Jeg kommer sådan til at savne USA og så ELSKER jeg ranchdressing! Jeg har aldrig helt fundet ud af at lave det, så jeg må helt sikkert i gang med din opskrift - den lyder lovende - og som altid, så ser det jo top lækkert ud!
SvarSletKh
Birthe
Det er nok fordi du slet ikke ved at jeg jo er den vildeste cowgirl - og "hjemme" i Texas står den jo både på ranchdressing og fried chicken.....så pas på - det er ikke det sidste du har hørt fra den del af mit madhjerte ;-)
SvarSletOg så må vi snart æde en cheesecake eller to sammen (den tager jeg helst New York Style)
KH L
Jeg har lige lavet en her i weekenden, sådan helt Manhattanstyle: http://newyorkerbyheart.blogspot.com/2009/04/manhattan-style-strawberry-cheesecake.html hvis du kommer forbi, så laver jeg cheesecaken - det er et løfte :-D
SvarSletSå er vi 2 cowgirls! Jeg har godt nok aldrig været "hjemme" i Texas, men kun huseret på østkysten og i New York ligger det meste af mit hjerte (resten ligger i New Hampshire og Martha's Vineyard).
Kh
Birthe