Totalt snyd - og på ingen måde hjemmelavede chips. Men for pokker de er gode, så who cares.
Stik mig en skål med pico, så synger jeg country klassikere inden længe.
400 g modne tomater
1 lille løg
1 grøn chili, gerne en frisk jalapeno
1 bundt koriander
saft af 1-2 lime
salt
ENDVIDERE
1 pakke små tortillas
rigeligt olie til stegning
salt
Blend tomater, løg, chili og koriander i en foodprocessor
(eller hak det hele i hånden – det er også dejligt!). Smag til med lime og
salt.
Klip tortillasene i trekanter og steg dem gyldne og sprøde i
olie på en varm pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle og krydr dem med salt.
Servér straks lune eller afkølede chips med pico de gallo
til.