Søg i denne blog

tirsdag den 24. april 2012

Dagens Dejlige

Jep! Jeg lader som om at det er sommer.......

Misosuppe med kylling


Her er en nem version, der også gør det muligt at bruge suppen som morgenmad!
Når jeg har virkelig travlt om morgnen, tager jeg  et brev instant miso i lommen og drikker det til morgenmad, når jeg når frem på jobbet. Effektivt - men denne version er stadig voldsom nem, og klart at foretrække.

Opskriften er til 2-4 personer, alt efter hvornår på dagen den indtages (og af hvem, for pokker!)






1 ½  liter vand
2 kylingebryster, i strimler
100 g nudler, gerne udon
1 bundt forårsløg
100 g mørk miso
50 g babyspinat
2-3 spsk. soja

Kog vandet op i en elkedel.
Skær kyllingen i tynde strimler.
Hæld det kogende vand i en gryde og kom kyllingen i gryden og lad det koge i 1-2 minutter.
Kom nudlerne i vandet og lad det hele koge i yderligere 4-5 minutter, eller til nudlerne er møre og kyllingen gennemtilberedt.
Snit imens forårsløgene i tynde, skrå skiver.
Hæld lidt af vandet i en kop og rør misoen ud i det.
Tag gryden med nudler og kylling af varmen. Kom misoen i sammen med forårsløg og spinat.
Smag til med soja og servér straks.

TIP: miso kan købes i helsekosten. Jeg har brugt en mørk miso med rug. Du kan også finde den på www.naturesource.dk 

Opskrift: Louisa Lorang
Footo: Line Falck