Søg i denne blog

torsdag den 20. oktober 2011

Snaskede snegle



Lækre, sammenbagte snegle. fyldt med kærlighed og snask.

Opskriften rækker til 6-8 personer.

Snegle med udsigt!

HOV! Der mangler en.....

1 dl sødmælk
50 g gær
1 knsp. salt
½ dl mørkt rørsukker
100 g smeltet smør
5 dl mel
FYLD:
50 g smør
1 dl brun farin
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt kardemomme
75 g valnødder, hakkede
50 g marcipan, revet
mel til udrulning
TOPPING:
100 g mørk chokolade
1 spsk. blødt smør
Lun sødmælken til ca. 37 grader. Opløs gæren i mælken. Tilsæt salt, sukker og smør.  Rør til sidst melet i. sæt dejen lunt og lad den hæve 1 time.
Kom smør, farin, kanel og kardemomme i en gryde og lad det smelte. Tag det af varmen og lad det køle lidt. Tilsæt valnødder og marcipan.
Rul dejen ud og fordel fyldet på den. Rul dejen sammen om fyldet, forholdsvist stramt sammen. Skær 7-8 stykker. Smør en springform (ca. 23 cm) og sæt sneglene i formen. Lad dem hæve i 30 minutter.
Bag dem ved 185 grader i ca. 20-30 minutter, til de gennembagte.
Lad sneglene køle af i formen.
Smelt chokoladen over vandbad, tag den af varmen og rør smør i. Fordel chokoladen på sneglene og lad chokoladen sætte sig inden servering.

Opskrift: Louisa Lorang

6 kommentarer:

  1. Mums masser af godter i; de lyder lækre:)

    SvarSlet
  2. Snask er kommet for at blive tror jeg, jeg er vild med det :-)

    KH
    B

    SvarSlet
  3. Enig! Snask er skønt. De er bedst samme dag de er bagt i øvrigt!

    SvarSlet
  4. Louisa din lækre snegl :-)

    Når man nu ruller ud - øh...hvordan skal det så se ud mht. bredde/længde forhold?

    PS: Det kan godt være, at de er snaskede, men synes dog alligevel at smørindholdet er væsentlig lavere end i så mange andre lignende opskrifter.

    Mvh.
    Jimmi

    SvarSlet
  5. Hej Jimmi.

    Rul den til ca. 50x30 cm oder so, så passer det meget godt.
    Er det rigtigt?! Så skal de måske hedde "sunde snegle" ;-)

    Kh L

    SvarSlet
  6. Ok, det må prøves.

    Ja, jeg mener klart at de skal hedde "sunde snegle" - nøjagtig ligesom gulerodskage :-)

    SvarSlet