Snaskede snegle

Lækre, sammenbagte snegle. fyldt med kærlighed og snask.

Opskriften rækker til 6-8 personer.

Snegle med udsigt!

HOV! Der mangler en.....

1 dl sødmælk

50 g gær

1 knsp. salt

½ dl mørkt rørsukker

100 g smeltet smør

5 dl mel

FYLD:

50 g smør

1 dl brun farin

1 tsk. stødt kanel

½ tsk. stødt kardemomme

75 g valnødder, hakkede

50 g marcipan, revet

mel til udrulning

TOPPING:

100 g mørk chokolade

1 spsk. blødt smør

Lun sødmælken til ca. 37 grader. Opløs gæren i mælken. Tilsæt salt, sukker og smør.  Rør til sidst melet i. sæt dejen lunt og lad den hæve 1 time.

Kom smør, farin, kanel og kardemomme i en gryde og lad det smelte. Tag det af varmen og lad det køle lidt. Tilsæt valnødder og marcipan.

Rul dejen ud og fordel fyldet på den. Rul dejen sammen om fyldet, forholdsvist stramt sammen. Skær 7-8 stykker. Smør en springform (ca. 23 cm) og sæt sneglene i formen. Lad dem hæve i 30 minutter.

Bag dem ved 185 grader i ca. 20-30 minutter, til de gennembagte.

Lad sneglene køle af i formen.

Smelt chokoladen over vandbad, tag den af varmen og rør smør i. Fordel chokoladen på sneglene og lad chokoladen sætte sig inden servering.

Opskrift: Louisa Lorang