Rispapir maki med wasabimayo

Brug disse små maki som forret eller snack. Kan du ikke finde rispapir, så lav dem med nori (tangplader).

Tjek med din fiskehandler om fisken har været frosset, ellers frys den selv i mindst 1 døgn. Brug bonitotun eller vælg en anden fisk, f.eks. laks eller makrel.

Opskriften er til 2 personer.

2 spsk. mayonnaise

1 tsk. wasabipuré

1 tsk. limesaft

lidt salt

ENDVIDERE

6 plader rispapir

2 avokado i skiver

200 g (bonito) tun i strimler

6 blade iceberg salat

2 tsk. sorte sesam

TILBEHØR
soja

sushi gari

sort sesam

Rør mayonnaise, wasabi og lime. Smag til med salt. Læg rispapiret i en vådt, rent viskestykke (et ad gangen). Fyld avokado, tun, salat, sesam og mayonnaise i og rul stramt, gerne i en bambusmåtte, men det kan godt lade sig gøre uden. Skær rullerne i hver 6 stykker og anret dem med soja, wasabimayonnaise og sushi gari.  Drys med sesam og servér straks.

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann