Du kan ofte finde
lakridspulver i din helsekostbutik. Er det ikke til at finde, kan du købe det
online hos f.eks. www.e-deli.dk
Opskriften give et mellemstort glas blommer.
2 dl muscovadosukker
2 dl vand
2 tsk. lakridspulver
2 stjerneanis
1 kg blommer
Kom sukker, vand,
lakridspulver og stjerneanis i en gryde og kog det op.
Flæk blommerne og fjerne
stenene – det er nemmest med en pincet.
Kom blommerne i den kogende
sukkerlage og lad dem simre i 25 minutter.
Hæld blommerne på skoldede
glas og køl dem helt af.
Servér blommerne som tilbehør til ost.
TIP: Blommerne kan holde
sig i mindst 1 uge i køleskabet
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann