Disse ruller er helt vege. kom kylling eller bøf i, hvis du vil - men det er bestemt ikke en nødvendighed!
Opskriften er til 2-der-gerne-vil-sidde-og-spise-med-fingrene-og-smaske
150 g nudler - gerne udonnudler
1-2 hovedsalater, plukkede
1 bundt forårsløg i skrå skiver
100 g sukkerærter i tynde strimler
2 avokadoer i skiver
1 bundt plukket koriander
1-2 lime i både
sesamfrø
TILBEHØR:
soja og sød chilisauce
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, og lad dem dryppe godt af. Anret grøntsagerne på et stort fad, dryp dem med lidt limesaft, og drys dem med sesamfrø.
Servér straks med kogte nudler, resten af limebådene, og giv soja og chilisauce til.
Spis rullerne ved at fylde et salatblad med lidt nudler og lidt af hver grøntsag, rulle salaten om fyldet og dyppe det i soja eller sød chilisauce.
TIP: Du kan også bruge rispapir til rullerne!
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Uhm, de lyder lækre!
SvarSletJeg har lige fået fat i noget rispapir, så jeg tror jeg vil prøve at lave dem med det- vegge til mig og med lidt kød til kæresten, ellers lider han lidt:)
Uhmn hvor lækkert! Jeg er stor fan af Rice Paper rolls, men synes indimellem at det er lidt sejt/sticky. Skal da helt klart prøve med salatblade istedet. DYI @ the table er lækkert...
SvarSletFANTASTISK!! Jeg er vild med salad wraps, som jeg blev præsenteret for i min tid i USA - men som jeg har lavet alt for lidt siden hen.....
SvarSletKH
B
Ja, jeg er både til dem med eller uden kød :-)
SvarSletOg jeg ved hvad du mener, Marian - rispapir kan blive lidt sejt. Men kan nu godt lide det alligevel, synes det hjælper hvis der er meget fyld i rullerne (altid godt jo ;-))
Og altid dejligt med gøre det selv projekter ved bordet :-)
KH L
Hej Louisa :)
SvarSletSikke en omgang lækker vegetar - jeg er på :)
Kender du et godt sted at købe rispapir i KBH?
De bedste hilsner fra
Anita
PS. Der er giveaway på min blog - Klik her
Ja for pokker! Gå i China Town bag Hovedbanegården. De kan sååååå meget.
SvarSletOg hep! Give away :-)
Kh L
Uhm det lyder godt - Lidt som de vietnamesiske-foraarsruller der spises med salat og mynte bare sundere
SvarSletLise
www.detskalsmageafnoget.blogspot.com
Jep Lise. Det er faktisk det samme....De her sviner bare endnu mere, når man ruller selv ved bordet ;-)
SvarSletKh L