Røget laks med flødepeberrod

Top hurtige appetitvækkere.

Vælg den bedste laks du kan opdrive, så bliver du glad!!!

Og husk at peberroden godt må bide lidt igen, når du smager fløden til.

3 skiver pumpernikkel

lidt olivenolie

flagesalt

1 dl piskefløde

1 tsk. dijonsennep

masser af revet peberrod

150 g røget laks

ENDVIDERE
revet peberrod

dild kviste

limebåde

Skær brødet i kvarte, så du har 12 stykker i alt. Læg dem på bagepapir og dryp med olie og salt. Rist dem i en forvarmet ovn ved 185 grader i ca. 10-15 minutter, til de er sprøde. Lad dem køle lidt. Pisk fløden til skum og smag til med sennep og peberrod.

Smør lidt flødeskum på hvert stykke brød. Skær laksen i 12 små stykker og anret laksen på de små brød, top med dild og pynt med revet peberrod. Servér straks med limebåde til.

Af: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann